Optimización del secado de fideos

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Title:	Optimización del secado de fideos
Authors:	Mariño Burgos, Gilberto R. Arias Florez, Jorge L.
metadata.dc.contributor.advisor:	Carrión Calderón, Miguel
Keywords:	Alimentos Secado De Fideos Tecnologia De La Evaporacion Tecnologia De Alimentos Ingenieria Quimica
Issue Date:	1981
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	64 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TQ;12
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	Realiza un estudio, resaltando las características que deben tener tanto las materias primas, los productos intermedios y el producto final que será el fideo, obtenido a partir del trigo
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero Químico
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8129
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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