1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
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4. Bioquímica y Farmacia
5. Tesis de Pregrado

Título :	Determinación de cloruro y flúor en la dieta del almuerzo de niños diagnosticados con fluorosis dental y sanos de 7 a 13 años del Cantón Cuenca
Autor:	Andrade Sánchez, Priscila Becerra Cobos, Tatiana
Director(es):	Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes
Palabras clave :	Bioquímica Epidemiología Prevención y control Caries Fluorosis dental
Fecha de publicación :	11-nov-2009
Paginación:	344 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TBQ;523
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	El flúor es un elemento poseedor de un efecto protector frente a la caries dental, pero cuando éste es ingerido en exceso provoca Fluorosis dental. Este hecho motivó el desarrollo del proyecto ?El Flúor, su relación con la salud bucodental, el crecimiento y los cambios tisulares y metabólicos en los niños del cantón Cuenca, auspiciado por la DIUC, con miras a determinar la cantidad de flúor que aporta la dieta de medio día como posible causante de fluorosis dental. Por tal motivo apoyamos a esta investigación determinando la concentración de Flúor y Cloruro de Sodio en una porción promedio de dieta del almuerzo de 120 niños/as que comen en sus casas, comedores escolares o municipales, diagnosticados con Fluorosis dental y sanos (grupo control) con edades comprendidas entre siete y trece años, que pertenecen a escuelas de las parroquias participantes de la zona urbana y rural del cantón Cuenca, por ser ésta una fuente que aporta flúor a través de los propios alimentos y según las actuales políticas de salud a través de la sal de mesa fluorurada, por lo que se presume, que ésta sea una posible causa del desarrollo de esta enfermedad. Los participantes fueron sometidos también a una encuesta dirigida a conocer sus hábitos alimenticios en cuanto al consumo de sal extra en su dieta diaria.
Grado Académico:	Bioquímico Farmacéutico
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30927
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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