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4. Revista 4 Sentidos
5. No. 3 (2008)

Título :	Tradición culinaria Gualaceña
Autor:	Jácome Guzmán, Marco
Nombre de Revista:	Cuatro Sentidos
Palabras clave :	Turismo Gastronomia Comida Tipica Riqueza Cultural Canton Gualaceo
Fecha de publicación :	2008
Paginación:	Páginas 46-50
Numero / Secuencia :	número 3
Editor:	Universidad de Cuenca
Ciudad:	Cuenca
Tipo:	Article
Resumen :	Santiago, santo patrón de España apóstol de Cristo, fue el nombre predilecto con que los españoles bautizaron a muchas ciudades de América. Santiago de Gualaceo, asentamiento español fundado el 25 de junio de 1537 debido a la riqueza aurífera del río Santa Bárbara, es el cantón más antiguo del Azuay y el segundo en importancia después de Cuenca,, dueño de una gran riqueza cultural, minera, agrícola, paisajísitca, artesanal y gastronómica, está ubicada a 35 km al este de la ciudad de Cuenca dentro de un valle angosto que se inicia en el Tahual y termina en el Sígsig.
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30114
Aparece en las colecciones:	No. 3 (2008)

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