1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
4. Lingüística Andina e Intercultural Bilingüe
5. Tesis de Pregrado

Title:	Prácticas culturales de la gastronomía Shuar y su incidencia en la alimentación dietética
Other Titles:	Inikmama najamtairi yurumtairiniu shuara pachimiayutai ijiarmama
Authors:	Antun Tiwiran, Cecilia Petronila
metadata.dc.contributor.advisor:	Shakai Kaniras, Aurelio Marcelo
Keywords:	Educación Bilingüe Interculturalidad Aprendizaje Mitos Gastronomía Shuar Comunidad Tsarunts Cantón Centinela Provincia de Zamora Chinchipe
Issue Date:	11-Nov-2014
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	132 páginas
Publisher:	Universidad de Cuenca
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TIB;75
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	Cada una de las nacionalidades a nivel de la amazonia, a nivel del Ecuador y del mundo están en un proceso de recuperación de su propia cultura, y la lengua, por esta situación el shuar tiene su propio costumbre, su lengua, y la cultura , por eso como estudiantes de la universidad al culminar mi carrera estudiantil y por ser parte de la docencia vi interesante investigar sobre la gastronomía shuar en la comunidad Tsarunts, viendo la realidad actual, no es lo mismo lo que las mujercitas y jóvenes shuar era y son ahora, hay un cambio significativo en aspecto de cumplimiento, en preparación y adquisición de conocimiento de sus ancestros, eso me ha motivado presentar este documento muy importante. Para hacer esta investigación he partido conociendo lo que somos nosotros como shuar, donde nos ubicamos, de dónde venimos, en realidad existe muchos investigadores que nos dan nuestra referencia, somos originarios de nuestra propia tierra, tenemos nuestro costumbre, nuestro idioma, nuestro territorio y somos muy diferentes que otras nacionalidades, a pesar que nuestro idioma es familia lingüística y nos entendemos con los Achuar y shiwiar. Nuestras madres y padres tenían suficiente conocimiento, en la psicología, en la pedagogía, en la antropología, en matemática, arquitectura, en la medicina, alfarería y artesanía, gastronomía esos conocimientos han venido transmitiendo de generación en generación, pero en la actualidad por mucha infiltración de hermanos mestizos, ha entrado un impacto social, en donde los jóvenes y las señoritas dejan de hacerlo
metadata.dc.description.degree:	Licenciado en Ciencias de la Educación con mención en Educación Intercultural Bilingüe
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/20014
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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