1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Title:	Desarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos
Authors:	Delgado Noboa, Jorge Washington Pozo Andrade, Edgar Fabián
metadata.dc.contributor.advisor:	Astudillo Solano, María Augusta
Keywords:	Nispero Edulcorantes Conservantes Catacion Ingenieria Quimica
Issue Date:	2007
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	293 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TQ-391
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	Tratando de mejorar cada día más es de vital importancia ir adaptando nuevas variedades de plantas e ir dando a conocer algunas variedades que hasta el momento no se han difundido, por ejemplo una de ellas es el Níspero, un fruto con una gran cantidad de nutrientes como son vitaminas, carbohidratos y bioelementos como el hierro, magnesio, potasio, entre otros que ayudan a equilibrar nuestro régimen alimenticio...
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero Químico
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8385
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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