1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Título :	Estudio de biodegradación de diferentes residuos industriales (raspado de cuero, lactosuero y bagazo de caña de azúcar)
Autor:	Cajas Quispe, Necker Leonel
Director(es):	García Alvear, Nancy Beatriz
Palabras clave :	Biodegradacion Fermentacion Anaerobia Obtencion De Biogas Residuos Industriales Ingenieria Quimica
Fecha de publicación :	2008
Paginación:	170 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TQ;341
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	El período de producción de alimentos se remonta desde hace aproximadamente 8.000 años hasta el momento actual, se cree que el hombre encuentra en esta etapa los primeros problemas relacionados con las alteraciones e intoxicaciones alimenticias. Con la introducción de los alimentos preparados, hacen su aparición los problemas de transmisión de enfermedades por alimentos y alteraciones debidas a conservación inadecuada, parece ser que el deterioro de los alimentos cocinados se remonta aproximadamente al año 6.000 antes de Cristo debido a la falta de conocimientos en la conservación de los alimentos.
Grado Académico:	Ingeniero Químico
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8359
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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