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https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8311Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | García Alvear, Nancy Beatriz | es_ES |
| dc.contributor.author | Gutierrez Jara, Silvia R. | es_ES |
| dc.contributor.author | Idrovo Gallegos, Marcela Margarita | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2014-06-26T14:12:36Z | - |
| dc.date.available | 2014-06-26T14:12:36Z | - |
| dc.date.issued | 2004 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8311 | - |
| dc.description | Ahora hay una tendencia de utilizar residuos orgánicos como materia prima para la generación de nuevos productos. Los hongo filamentosos pueden aprovechar los azúcares residuales de las cascaras de fruta y la presencia de pectina en estos residuos, estimula la formación de pectinasas. Estudia la factibilidad de extracción de pectinasas microbianas, luego se encontró la concentración óptima de fuente de corbono y las condiciones operacionales para obtener mejores rendimientos | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TQ;286 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | - |
| dc.subject | Biotecnologia | es_ES |
| dc.subject | Enzimas | es_ES |
| dc.subject | Aspergillus | es_ES |
| dc.subject | Hongos | es_ES |
| dc.subject | Cinetica | es_ES |
| dc.subject | Medio De Cultivo | es_ES |
| dc.subject | Bionasa | es_ES |
| dc.subject | Pectinasas | es_ES |
| dc.subject | Ingenieria Quimica | es_ES |
| dc.title | Obtención de pectinasas microbianas a partir de residuos de fruta | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 161 páginas | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniero Químico | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.ucuenca.id | 0102322054 | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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