1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Bioquímica y Farmacia
5. Tesis de Pregrado

Title:	Determinación de colorantes artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca
Authors:	Vintimilla Ordóñez, Juan Andrés
metadata.dc.contributor.advisor:	Sánchez Sánchez, Eduardo
Keywords:	Coorantes Artificiales Snacks Colorantes En Alimentos Colorantes Sinteticos Bioquimica
Issue Date:	2008
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	172 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TBQ-504
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	El presente trabajo de Investigación se realizó en el Instituto de Higiene y Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez, utilizando la técnica de la Cromatografía en Papel en los productos alimenticios "Snacks o Bocaditos de Maíz" realizada por el estudiante Juan Andrés Vintimillla Ordóñez; estudiante de la escuela de Bioquímica y Farmacia. El título del tema es: Determinación de Colorantes Artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca; mismo que surgió por la presencia de alergias a colorantes artificiales en el sector de la población más vulnerable como son los niños/as.
metadata.dc.description.degree:	Bioquímico Farmaceutico
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8022
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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