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https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31166Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Orellana Solano, José | - |
| dc.contributor.author | Ortiz Reino, Luis | - |
| dc.date.accessioned | 2018-09-21T12:57:55Z | - |
| dc.date.available | 2018-09-21T12:57:55Z | - |
| dc.date.issued | 1979 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31166 | - |
| dc.description | Indica generalidades de la planta y condiciones de cultivo. Luego hace los análisis respectivos de: Agua, almidón, materias nitrogenadas, materias grasas, celulosa y cenizas. Además analiza los componentes minerales de las cenizas. Luego hace un estudio comparativo del valor nutritivo del garbanzo con el frejol y la arveja. | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TN;66 | - |
| dc.subject | Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Nutricion | es_ES |
| dc.subject | Bromatologia | es_ES |
| dc.subject | Química Industrial | es_ES |
| dc.title | Análisis bromatológico del garbanzo | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 77 páginas | es_ES |
| dc.description.degree | Doctor en Química Industrial | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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