1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
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5. Tesis de Pregrado

Título :	Obtención del ácido láctico y los principales lactatos medicinales utilizando como materia prima harina o almidón de patata y de yuca
Autor:	Cordero Vega, Cristóbal
Director(es):	Villar Chao, Jaime
Palabras clave :	Acido Lactico Yuca Patatas Química Industrial
Fecha de publicación :	1962
Paginación:	72 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TN;14
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	Esta tesis ha sido elaborada pensando en cubrir ciertas necesidades en el campo de la medicina como son la dispepsia y la desinfección del intestino; empleando ácido láctico, que es obtenido a partir de la transformación del almidón en maltosa, para luego de un complejo proceso obtener los principales lactatos medicinales; considerando que estos productos se obtienen a partir de dos materias primas; la patata y la yuca, se hace un estudio comparativo y finalmente se explican las formas; dosis y tratamiento adecuado a seguir utilizando ácido láctico
Grado Académico:	Doctor en Química Industrial
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31094
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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