1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Industrial
5. Tesis de Pregrado

Title:	Obtención del ácido láctico y los principales lactatos medicinales utilizando como materia prima harina o almidón de patata y de yuca
Authors:	Cordero Vega, Cristóbal
metadata.dc.contributor.advisor:	Villar Chao, Jaime
Keywords:	Acido Lactico Yuca Patatas Química Industrial
Issue Date:	1962
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	72 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TN;14
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	Esta tesis ha sido elaborada pensando en cubrir ciertas necesidades en el campo de la medicina como son la dispepsia y la desinfección del intestino; empleando ácido láctico, que es obtenido a partir de la transformación del almidón en maltosa, para luego de un complejo proceso obtener los principales lactatos medicinales; considerando que estos productos se obtienen a partir de dos materias primas; la patata y la yuca, se hace un estudio comparativo y finalmente se explican las formas; dosis y tratamiento adecuado a seguir utilizando ácido láctico
metadata.dc.description.degree:	Doctor en Química Industrial
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31094
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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