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https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1612Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Carpio Álvarez, Santiago Domingo | es_ES |
| dc.contributor.author | Ordóñez Parra, Andrés Fernando | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2013-06-05T21:30:03Z | - |
| dc.date.available | 2013-06-05T21:30:03Z | - |
| dc.date.issued | 2013-11-11 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1612 | - |
| dc.description | El presente ensayo propone un proyecto de prefactibilidad para la instalación de una empresa comercializadora de Setas de París Champiñones Puizhi dirigido a los Restaurantes de la Ciudad de Cuenca, con el afán de que los inversionistas tengan la certeza de hacia dónde está encaminado el proyecto con respecto al campo de comercialización y su rentabilidad, a más de aportar al ámbito de la restauración de la ciudad con materia prima de calidad y con una asesoría personalizada. | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.format.extent | 51 páginas | - |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad de Cuenca | - |
| dc.relation.ispartofseries | TGAS;74 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | - |
| dc.subject | Gastronomía | es_ES |
| dc.subject | Setas | es_ES |
| dc.subject | Cocina | es_ES |
| dc.subject | Restaurantes | es_ES |
| dc.subject.other | Alimentos | - |
| dc.title | Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empresa comercializadora de setas de París para restaurantes en la ciudad de Cuenca | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.description.degree | Licenciado en Gastronomía y Servicios de Alimentos y Bebidas | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.ucuenca.id | 0102215910 | es_ES |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Trabajo de titulación.pdf | Versión presentada (texto completo) | 1.06 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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