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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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TESIS NO DISPONIBLE.pdf.jpg2008Análisis bromatológico de algunos alimentos consumidos en el AzuayOrtega Lituma, Gabriela; Pesántez Quezada, MayraDonoso Moscoso, Silvana Patricia
nodisponible.pdf.jpg2007Análisis bromatológico de vegetales propios del Austro del EcuadorTenesaca Arcentales, Eulalia; Idrovo Ordoñez, ChristianDonoso Moscoso, Silvana Patricia
26-Sep-2024Análisis del contenido de cloruro de sodio en mortadela comercial tipo I y validación de su etiqueta nutricionalRomero Chichande, Kelly DayanaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS NO DISPONIBLE.pdf.jpg11-Nov-2007Análisis microbiológico de alimentos procedentes de diferentes centros de expendio en el AzuayAdriana Beatriz, Bermeo Pacheco; Zaruma Guamán, Fanny AngelitaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS NO DISPONIBLE.pdf.jpg11-Nov-2007Análisis microbiológico de los diferentes grupos de alimentos consumidos en la provincia del AzuayChunchi, Diana; Blandin, PaulaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg27-Aug-2020Análisis microbiológico de los platos de hornado que son expendidos en los mercados del cantón PautePérez Gallegos, Carlos Eduardo; Quito Acevedo, Ana XimenaLeón Vizñay, Jéssica Andrea; Donoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg20-Dec-2021Autooxidación de lípidos en alimentos y posibles consecuencias en el ser humanoMorocho Arévalo, Margarita Beatriz; Quezada Nieto, Erika EstefaníaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
23-Feb-2023Beneficios del consumo de magnesio en la alimentaciónCajamarca Cuji, Henry Daniel; Cordero Velín, Telmo XavierDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2011Capacitación para una alimentación saludable a padres de familia de diez colegios en la Ciudad de CuencaVintimilla Alvarez, María CeciliaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
10-Jun-2024Caracterización de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos del agua para crianza de truchas en una hacienda, ubicada en Pichacay, provincia del AzuaySarango Japa, Laura Victoria; Ludizaca Ortiz, Jacqueline ElizabethDonoso Moscoso, Silvana Patricia
tq1083.pdf.jpg2010Caracterización fisco-química y organoleptica del aceite obtenido de las semillas de linaza (linum usitatissimum)Alvarez Lloret, Silvana XimenaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
tesis.pdf.jpg2014Comparación del crecimiento microbiano en conservación de distintos vegetales en refrigeradores de tipo A y tipo BMejía Muñoz, Katherine Janneth; Orellana González, Jenny FernandaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg21-Dec-2020Concentración de cadmio y riesgo toxicológico del brócoli, zanahoria y lechuga que se cultiva en la parroquia Ricaurte del Cantón CuencaGuamán Barrera, Elisa del CarmenDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Tesis.pdf.jpg2015Control de calidad del agua potable que se distribuye en los Campus: Central, Hospitalidad, Balzay, Paraíso, Yanuncay y las granjas de Irquis y Romeral pertenecientes a la Universidad de CuencaCalderón López, Carmen Cristina; Orellana Yánez, Vanesa ElizabethDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg7-Jul-2020Control de calidad física química y microbiológica del agua potable de la comunidad rural Sisid Anejo, parroquia Ingapirca, provincia del CañarChica Minchala, Erika Dennis; Chimborazo Angamarca, Sisa PakariDonoso Moscoso, Silvana Patricia
trabajo de titulacion.pdf.jpg26-Feb-2019Control microbiológico de ensalada de frutas que se expende en espacios públicos de la ciudad de Cuenca-EcuadorDéleg Sari, Daniel Guillermo; López Pesantez, Christian AndrésDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg2-May-2019Control microbiológico de grosellas, mango picado, ciruelos y cuantificación de sal de mesa que acompaña al alimento; que se expenden en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca-EcuadorLoja Sari, Luis Ignacio; Vera Vera, José FernandoDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Jul-2019Control microbiológico de helados que se expenden de manera ambulante en los espacios públicos de la ciudad de CuencaBarros Gavilanes, María José; Lituma Guamán, María JoséDonoso Moscoso, Silvana Patricia
trabajo de titulación.pdf.jpg16-May-2018Control microbiológico y determinación de pH, acidez y grados brix de jugos expendidos en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca-EcuadorMorejón Quezada, Ana Belén; Viznay Parra, Andrea de los AngelesDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación (2).pdf.jpg22-Jun-2020Desarrollo de un colorante y saborizante de Rubus glaucus por maceración en frío para su posterior análisis fitoquímico, de estabilidad y sensorialCrespo Donoso, Andrés PatricioDonoso Moscoso, Silvana Patricia
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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