1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Title:	Estudio energético de los ciclos de refrigeración en la industria láctea modelo de estudio PROLACEM
Authors:	Bernal Durazno, Edgar Merchán Gutiérrez, Patricio
metadata.dc.contributor.advisor:	Alvarez Carrión, Edgar
Keywords:	Industria Lechera Refrigeracion De Productos Lacteos Termodinamica Tecnologia De Alimentos Ingenieria Quimica
Issue Date:	1994
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	121 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TQ;153
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	Estas tesis está orientada a realizar estudios mediante balances de energía de los ciclos de refrigeración en la industria Prolacen. Se hace un estudio de las características más importantes de los fluidos refrigerantes profundizando en el Amoníaco que es el regrigerante utilizado en Prolacen, se analiza los ciclos de refrigeración. Además se estudia los equipos instalados en la planta y su distribución. Luego se procede a estudiar y establecer fórmulas del balance de materia y energía tanto para el enfriador y pasteurizador para terminar con la aplicación práctica de las fórmulas
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero Químico
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8170
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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