1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Bioquímica y Farmacia
5. Tesis de Pregrado

Título :	Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
Autor:	Silva Freire, Edwin Roberto Piña Ramírez, Maricza del Pilar
Director(es):	Sánchez Sánchez, Eduardo
Palabras clave :	Leche Bioquimica Y Farmacia Cuenca
Fecha de publicación :	1996
Paginación:	160 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TBQ;296
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	En el presente trabajo se investigó la presencia de residuos de antibióticos en las leches, analizándose un total de 103 muestras, entre las cuales se abarca tanto: Leches de mercado, procedentes de ganaderías y leches pasteurizadas. Los resultados obtenidos demuestran que el nivel de los mismos en las leches de consumo, son elevados, pasando del 20. Esto es motivo de preocupación, ya que al ingerir este tipo de producto, va a producir en el consumidor alteraciones de tipo renal, hepático, etc.. Se recomienda el uso racional de antibióticos y la concientización del personal que trabaja en las empresas de lácteos, así como veterinarios y ganaderos.
Grado Académico:	Doctor en Bioquímica y Farmacia
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7892
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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