1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
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3. Investigaciones

Título :	Plantas alimenticias del Ecuador precolombino
Autor:	Naranjo Vargas, Plutarco
Materia:	Clasificación de la Investigación::Agropecuarias::Agronomía::Cultivos
Palabras clave :	Plantas Alimentos ancestrales Dieta balanceada Agricultura
Fecha de publicación :	1984
Paginación:	Páginas: 63-82
Fuente:	Miscelánea Antropológica Ecuatoriana
Editor:	Academia Ecuatoriana de Medicina Academia Nacional de Historia
Código Interno :	Número 4
Tipo:	publishedVersion
Resumen :	Los grupos humanos que se dispersaron por el actual territorio del Ecuador, entre diez a veinte mil años atrás (Holm y Crespo, 1980; Holm, 1983; Salazar, 1984; Marcos, 1984) afrontaron la alternativa de desarrollar una dieta balanceada o desaparecer. La subsistencia de grupos humanos por siglos o milenios implica no solamente que lograron disponer de alimentos, sino también nutrirse, en forma eficiente y balanceada (Antúnez, 1981; Naranjo, 1983, 1985). Las que ahora se conocen como “culturas” primitivas son aquellas que precisamente desarrollaron un sistema alimenticio apropiado que les ofreció todos los nutrimentos esenciales. ¿Cuál fue esa dieta balanceada?.
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43701
Aparece en las colecciones:	Investigaciones

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