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https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40299
| Título : | Determinación de ácidos grasos poliinsaturados en extractos de microalgas
(Nannochloropsis oculata y Tetraselmis suecica) obtenidos mediante extracción por
solventes y fluidos supercríticos |
| Autor: | Gárate Carreño, Paola Alexandra
Ullauri Medina, María Paz |
| Director(es): | León Tamariz, Fabián |
| Asesor(es): | Calle López, Jéssica Priscila |
| Correspondencia: | paoale_gc@hotmail.com
pazaullaurim@gmail.com |
| Materia: | Análisis bioquímico |
| Palabras clave : | Bioquímica
Microalgas
Ácidos grasos |
| Área de conocimiento UNESCO amplio: | 23 Química |
| ÁArea de conocimiento UNESCO detallado: | 2301.02 Análisis Bioquímico |
| Área de conocimiento UNESCO específico: | 3302 Tecnología Bioquímica |
| Fecha de publicación : | 21-nov-2022 |
| Paginación: | 61 páginas |
| Editor: | Universidad de Cuenca |
| Ciudad: | Cuenca |
| Código Interno : | TBQ;844 |
| Tipo: | bachelorThesis |
| Abstract: | Microalgae have aroused great interest in science and industry in the last decade,
due to the presence of several useful metabolites. Among them, lipids stand out,
mainly polyunsaturated fatty acids (PUFA's), which can be used for various
purposes, for example, energy to obtain biofuels, nutritional value, for the
development of food supplements. In addition, PUFAs are relevant in the
prevention and treatment of several diseases, for example, at the cardiovascular
level, capable of lowering blood pressure and blood cholesterol levels. They also
act as antiproliferatives, decreasing the production of cancer cells in different
types of cancer. PUFA's can be obtained from microalgae cultivated in artificial
environments, at different scales, and can be considered eco-friendly.
In this titling work, we sought to determine the presence and quantity of PUFA's
in crops of two species of microalgae: Nannochloropsis oculata and Tetraselmis
suecica. For this, the Blue Green-11 and Wright cultivation methods were used,
respectively, in closed mode. From lyophilized biomass, extracts were obtained
by applying two techniques: solvent extraction with n-hexane 100%, and
supercritical fluids, with CO2 as extracting fluid and absolute ethanol as cosolvent. By gas chromatography with flame ionization detection, the composition
of the different extracts was determined with respect to the content of PUFA's. It
was evidenced that the extraction by supercritical fluids is more efficient in terms
of the diversity and quantity of fatty acids obtained from Nannochloropsis oculata,
while for Tetraselmis suecica, greater efficiency is observed in solvent extraction
with 100% n-hexane. These results can perhaps be explained by different
variables, such as differences in the structure and composition of the cell wall,
and extraction conditions applied in each case |
| Resumen : | Las microalgas han despertado en la última década un gran interés a nivel de la
ciencia y la industria, debido a la presencia de varios metabolitos de utilidad. De
entre ellos se destacan los lípidos, principalmente ácidos grasos poliinsaturados
(PUFA’s), que pueden ser utilizados con diversos fines, por ejemplo, energéticos
para la obtención de biocombustibles, de valor nutritivo, para el desarrollo de
suplementos alimenticios. Además, los PUFA´s tienen relevancia en la
prevención y el tratamiento de varias enfermedades, como por ejemplo, a nivel
cardiovascular, capaces de disminuir la presión sanguínea y los niveles de
colesterol en sangre. Actúan también como antiproliferativos disminuyendo la
producción de células cancerosas en diferentes tipos de cáncer. Los PUFA’s se
pueden obtener a partir de microalgas cultivadas en medios artificiales, en
diferentes escalas, y pueden ser considerados eco-amigables.
En este trabajo de titulación se buscó determinar la presencia y cantidad de
PUFA´s en cultivos de dos especies de microalgas: Nannochloropsis oculata y
Tetraselmis suecica. Para esto se utilizaron los medios de cultivo Blue Green-11
y Wright respectivamente, en modalidad cerrada. A partir de biomasa liofilizada,
se obtuvieron extractos mediante la aplicación de dos técnicas: extracción
mediante solventes con n-hexano 100%, y por fluidos supercríticos, con CO2
como fluido extractor y etanol absoluto como co-solvente. Por cromatografía de
gases con detección de ionización a la llama se determinó la composición de los
distintos extractos respecto al contenido de PUFA´s. Se evidenció que la
extracción mediante fluidos supercríticos es más eficiente en cuanto a la
diversidad y cantidad de ácidos grasos obtenidos a partir de Nannochloropsis
oculata, mientras que para Tetraselmis suecica, se observa mayor eficacia en la
extracción por solventes con n-hexano 100%. Estos resultados pueden
explicarse quizá por distintas variables, como diferencias en la estructura y
composición de la pared celular, condiciones de extracción aplicada en cada
caso |
| Grado Académico: | Bioquímico Farmacéutico |
| URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40299 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado
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