| Title: | Estudio del desarrollo y funcionamiento de una feria agroecológica en el sector Cristo Rey - parroquia Bellavista, que forma parte del Proyecto de Agroecología y Soberanía Alimentaria de la Empresa Pública Municipal de Desarrollo Económico de Cuenca, EDEC EP. |
| Authors: | Villa Villa, Silvia Andrea
Zapatan Narváez, Valeria Azucena |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Cordero López, Juan Francisco |
| Keywords: | Administración de Empresas
Agroecologia
Comercializacion
Soberania Alimentaria
Agricultura Familiar |
| Issue Date: | 19-Jun-2019 |
| metadata.dc.ucuenca.paginacion: | 215 páginas |
| metadata.dc.description.city: | Cuenca |
| Series/Report no.: | TAD;1289 |
| metadata.dc.type: | bachelorThesis |
| Abstract: | Agroecology opts for productive and sustainable agrarian models, it arises from problems and concerns related to natural food and environment. Also, it supports food security and sovereignty, through the direct marketing of chemical-free products and cultivated by ancestral knowledge, obtained from peasant family farming.
The aim of this study is to carry out an analysis of Cristo Rey Agroecological Fair development, it belongs to Agroecology and Food Sovereignty project of the economic development state-owned company of Cuenca (EDEC EP).In addition to create a guide for the proper functioning of the fair, in order to generate appropriate strategies to take possession on the market.
Accordingly, a diagnosis of the current situation of the problem has been made and it conducts a technical study and market research, which makes it possible to determine the feasibility of implementing the fair. Besides, a proposal for a strategic plan for a proper development is presented. |
| Description: | La agroecología opta por modelos agrarios productivos y sostenibles, surgiendo a partir de problemas e inquietudes en relación a la alimentación y preocupación del medio ambiente, respaldando la seguridad y soberanía alimentaria, a través de la comercialización directa de productos libres de químicos y cultivados mediante conocimientos ancestrales, obtenidos de la agricultura familiar campesina.
El presente trabajo tiene como objetivo realizar un análisis del funcionamiento de la Feria Agroecológica de Cristo Rey, del proyecto de Agroecología y Soberanía Alimentaria de la Empresa de Desarrollo Municipal EDEC EP. Estableciendo una guía para la correcta operatividad de la misma, así como generar estrategias para posesionarse en el mercado.
En esta línea se ha realizado un diagnóstico de la situación actual del problema, realizando un estudio técnico y de mercado con el cual se determinó la viabilidad de implementación de la feria. Además, se presenta una propuesta de plan estratégico para un adecuado desenvolvimiento. |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniera Comercial |
| URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32886 |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado
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