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https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31148Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Orellana Solano, José | - |
| dc.contributor.author | Monsalve Astudillo, Gladys | - |
| dc.date.accessioned | 2018-09-20T16:22:30Z | - |
| dc.date.available | 2018-09-20T16:22:30Z | - |
| dc.date.issued | 1972 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31148 | - |
| dc.description | Indica las características botánicas de la planta, para en el análisis bromatológico propiamente dicho analizar la humedad, cenizas, residuo celulósico, almidón, materia grasa y materia nitrogenada, estos análisis los realiza en cada variedad de arroz y con los resultados obtenidos hace una comparación entre cada una y luego realiza las conclusiones basicamente estadísticas | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TN;55 | - |
| dc.subject | Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Arroz | es_ES |
| dc.subject | Bromatologia | es_ES |
| dc.subject | Química Industrial | es_ES |
| dc.title | Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 39 páginas | es_ES |
| dc.description.degree | Doctor en Química Industrial | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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