1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Industrial
5. Tesis de Pregrado

Título :	Producción de alcohol etílico y glicerina, a partir de soluciones azucaradas
Autor:	González Moscoso, Marcelo
Director(es):	Villar Chao, Jaime
Palabras clave :	Glicerina Química Industrial Fermentacion Alcoholica Alcohol Etilico
Fecha de publicación :	1960
Paginación:	116 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TN;39
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	La obtención de alcohol etílico y glicerina a partir de soluciones azucaradas se realiza mediante la fermentación. Se estudia brevemente la historia, causas de la fermentación, además de los microorganismos, química, tipos de fermentación, fermentación alcohólica, fermentación glicérica. Luego se describen los métodos prácticos de fermentación alcohólica y glicérica usando guarapo y soluciones de azúcar y panela. A continuación se analiza la factibilidad de instalar una planta productora de glicerina
Grado Académico:	Doctor en Química Industrial
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31128
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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