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https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30960Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Orellana Solano, José | - |
| dc.contributor.author | Almache de Cazar, Blanca | - |
| dc.date.accessioned | 2018-08-27T15:44:21Z | - |
| dc.date.available | 2018-08-27T15:44:21Z | - |
| dc.date.issued | 1994-11-11 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30960 | - |
| dc.description | Se hace un estudio de la espinaca, un análisis bromatológico, humedad, acidez, materia proteica, celulosa, glúcidos, extracto etéreo, valor calórico, poder alimenticio y comparación con otros alimentos | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TBQ;295 | - |
| dc.relation.ispartofseries | TBQ;394 | es_ES |
| dc.subject | Bioquímica | es_ES |
| dc.subject | Espinaca | es_ES |
| dc.subject | Análisis Bromatológico | es_ES |
| dc.title | Análisis bromatológico de la espinaca Spinacia Oleracia L | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 51 páginas | es_ES |
| dc.description.degree | Doctor en Bioquímica y Farmacia | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| Appears in Collections: | Tesis de Pregrado | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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