1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Agropecuarias
4. Medicina Veterinaria y Zootecnia
5. Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Title:	Importancia del bienestar animal, previo al sacrificio para el consumo humano
Authors:	Peña Bernal, Alfonso Aurelio
metadata.dc.contributor.advisor:	Palacios Ordóñez, Teófilo Estuardo
Keywords:	Bienestar Animal Calidad De La Carne Faena Estres Animal Monografia De Veterinaria
Issue Date:	2009
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	78 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	MV-139
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	La presenta investigación monográfica estructura un documento de referencia del bienestar bovina previo su sacrificio, dando a conocer las tentativas de esta nueva cátedra esta proporcionando en la producción masiva de productos pecuarios y mas aun enfocándose con la ética de producción y el sobre abuso de los animales. Definiendo parámetros técnicos del bienestar bovino previo a su sacrificio. Conociendo la calidad del trato correcto de los animales a despostar y utilizando su etología para facilitar su manejo en el campo, revelando protocolos de manejos en camales y su importancia en la calidad de la carne
metadata.dc.description.degree:	Medico Veterinario Zootecnista
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/17782
Appears in Collections:	Monografias de Medicina Veterinaria y Zootecnia

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